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每个月的销量在2万元以上

来源:未知 作者:admin 时间:2018-08-20 11:05 文字大小: 【大】 【中】 【小】 点击:
核心提示:板桥豆腐干独特的味道,让人赞不绝口。如此鲜香的豆腐干是怎样制作出来的呢?据四方食品厂负责人谭生松介绍,他们家豆腐干的制作方法全部采用的是古法制作工艺。豆腐干的原料采用的是大娄山一带独有的本地小黄豆,制作用水则选用当地优质的山泉水,再用娄山

板桥豆腐干独特的味道,让人赞不绝口。如此鲜香的豆腐干是怎样制作出来的呢?据四方食品厂负责人谭生松介绍,他们家豆腐干的制作方法全部采用的是古法制作工艺。豆腐干的原料采用的是大娄山一带独有的本地小黄豆,制作用水则选用当地优质的山泉水,再用娄山特有的崖柴用于熏烤。整个制作流程和工艺也极为讲究,浸泡豆子的时间会根据季节和水温的不同而产生区别,用于卤制的卤汁儿也由上百年传承下来的中草药配方秘制而成。

在政府的大力扶持和引领下,如今,当地从事板桥豆腐干相关产业的企业或作坊共有28家,带动了200余人就业,每年所需生产豆腐干的原料小黄豆近1000吨。2016年底,板桥镇的豆腐干产业年产值达到了5000万元,同时还推出板桥天麻、方竹笋、水晶糖心皮蛋等10多个当地特色农产品,产品销售到重庆、广东、浙江等20多个省市和地区,吹响了特色农产品走出黔山的集结号,成为该镇百姓增收致富的创业渠道。

江苏游客骆东玉说,我们刚从娄山关旅游下来,听说板桥这个地方的豆腐干挺好,我们想带几包回去,给家里人尝一尝。

中新网贵州新闻11月23日电(兰永明 冯成 郑文泰 罗永红)大娄山脉脚下的板桥镇生态环境保护完好,举世闻名的娄山关红色旅游文化景区让广大游客留连忘返。走进板桥镇,除了感受红色文化的熏陶外,还有一种上百年传统工艺生产的特色农产品——板桥豆腐干。

传承百年技艺制作的豆腐干搭上了新时代产物—“农村淘宝”的快车,走上了互联网+板桥豆腐干模式,销量逐月增加。

板桥镇农村淘宝店负责人王发忠说,这批货主要是发往广东深圳,昨天有两位客人在淘宝上下了单,今天我们备货准备发出去。我这个网店主要是销售我们板桥镇的农副产品,比方说豆腐干、天麻等等,但(主要)还是以(销售)豆腐干为主,每个月的销量在2万元以上。

板桥镇镇长张明中说,豆腐干是板桥镇的特色农产品,我们将以第七届旅发大会为契机,把这个产业发展壮大,助推“脱贫攻坚”,致富一方百姓。

遵义市板桥镇四方食品有限公司负责人谭生松说,我们板桥豆腐干传承了上百年的古法制作工艺。从泡豆、磨浆、压榨、烘烤、卤制,共有十几道工序。这样的豆腐干,有嚼头、入口香、耐存放。

2004年,谭生松创办了遵义板桥四方食品厂,打造自己独特的豆制品品牌—“谭幺爸豆腐干”系列产品,并通过发展代理、门店销售等方式推向市场。经过十余年的摸索发展,“谭幺爸”品牌系列产品慢慢建立起了良好的口碑,产品通过“农村淘宝”远销到全国各地。2016年底,销量就突破了700万,年产值达到了1300万元,成为了板桥豆腐干的金字招牌。

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